Caractéristiques du Fruit Orange : • Le poids moyen d'une orange est de 140 gr. Comme tous les agrumes, les oranges ont une écorce extérieure épaisse, ce qui les rend faciles à transporter et résistantes. La concentration en eau du fruit dans la plupart des cultivars commerciaux varie de 70% à 92%, selon l'humidité et d'autres conditions présentes dans les arbres. Rendement des fruits de l'oranger • Le succès du développement d'une orangeraie commerciale dépend des conditions climatiques de la région, de la sélection de l'endroit approprié pour le jardin, de la sélection du porte-greffe approprié et de la variété de germes d'orange greffés pour le sol, et des méthodes agricoles appliquées (irrigation , taille, fertilisation). En général, les orangers greffés commencent à fructifier à partir de la 3ème ou 4ème année et continuent à fructifier pendant un demi-siècle tant qu'ils sont sains. Cependant, leur période la plus fertile se situe entre 10 et 40 ans. Un oranger moyen sain et mature produit 200 à 350 oranges. Cependant, un producteur d'oranges expérimenté qui cultive des oranges depuis des années peut également récolter 400 à 600 oranges par arbre. Exigences climatiques de l'oranger • Les conditions climatiques froides sont l'ennemi le plus important d'un oranger. Aux États-Unis, les orangers sont cultivés commercialement en Amérique du Sud (Californie, Texas, Arizona, Floride). Les températures inférieures à 0°C sont dangereuses pour l'oranger, surtout lorsque cet état dure longtemps. Les températures élevées se sont également révélées essentielles à la productivité des arbres. De plus, des vents forts et froids peuvent endommager les arbres, en particulier la partie supérieure de l'arbre, entraînant la perte de fruits et une réduction de leur qualité. Exigences du sol de l'oranger • Les orangers aiment les sols bien drainés et n'aiment pas les sols avec une nappe phréatique élevée, donc les sols adaptés aux orangers doivent être légers à moyennement lourds. Les oranges ne poussent pas bien là où d'autres agrumes ont été produits. Il s'agit d'un problème lié à l'accumulation de certaines substances toxiques ou de certains agents pathogènes (généralement Thielaviopsis basicola et Tylenchulus semipenetrans) dans le sol. Ce sont des zones propices aux vergers d'orangers car ces zones ne conviennent pas à la formation de lacs de givre. Il faut créer une terrasse sur des sols à forte tendance. L'arbre peut pousser dans des sols avec un pH ne dépassant pas 4,5 à 8, mais de bons rendements sont obtenus dans des sols avec un pH de 5,5 (légèrement acide) à 6,5. L'oranger est un arbre sensible à la salinité du sol. Par conséquent, si l'eau contient une forte teneur en sel, la croissance et le rendement des arbres peuvent être limités. Besoins en eau de l'oranger L'oranger moyen répond bien aux pratiques d'irrigation. Il a été rapporté que le développement des fruits à des températures supérieures à 37°C se produit deux fois par jour dans un sol humide par rapport à un sol sec. Les pratiques d'irrigation sont très importantes pendant la période de floraison (normalement au printemps). Tout stress hydrique survenant pendant la période de floraison entraînera une réduction drastique de la production. Il existe trois règles de pratiques d'irrigation dans les orangers. • La première règle est d'arroser de manière à ce que le sol soit toujours humide (mais pas détrempé) et avant que le sol ne sèche. • La deuxième règle est que les jeunes arbres ont besoin d'arrosages plus fréquents que les arbres matures. • La troisième règle est que les arbres cultivés sur des sols sablonneux peuvent nécessiter jusqu'à 3 fois plus d'eau que les orangers cultivés sur des sols argileux.
