CARACTÉRISTIQUES D'ÉLEVAGE Demande climatique : Le jeune pommier est une plante de climat tempéré, particulièrement tempéré froid. Il pousse dans des endroits au-dessus de 800 m dans la région méditerranéenne. Une intensité lumineuse élevée permet une très bonne formation de couleur dans les pommes. Bien que le jeune arbre de pommier résiste aux hivers rigoureux avec des températures basses, il n'aime pas les fortes chaleurs estivales. Parce que la croissance des plantes ralentit ou s'arrête à des températures élevées. Le jeune arbre de pomme est un type de fruit qui a besoin de repos hivernal, et son besoin de refroidissement est plus long que celui des autres fruits. La résistance au froid diminue vers les mois de printemps et la plante devient plus sensible au froid pendant la phase de gonflement des bourgeons. Juste après la chute des pétales, la période où les fruits sont très petits est la période où le jeune pommier est le plus sensible au froid. Lorsqu'il n'y a pas assez de refroidissement, certaines fleurs meurent et le reste des fleurs s'ouvrent plus tard et sont irréguliers. Ainsi, les fleurs à floraison tardive tombent par manque de fertilisation, les bourgeons foliaires ne durent pas et l'arbre reste nu. Demande de sol : sols adaptés à la pomiculture ; Ce sont des sols limoneux, limoneux sablonneux et limono-sableux perméables, humides contenant suffisamment de chaux et d'humus. Dans les sols très calcaires, le jaunissement est observé dans la plante en raison de l'inhibition de l'absorption du fer. Pour les gaules de pommiers, les sols avec une profondeur de sol de 2 m ou plus et avec un caractère légèrement acide (pH = 6,0-6,5) sont préférés. La structure du sous-sol de la zone où le jardin sera établi doit permettre le développement des racines et l'eau de la couche où les racines vont se développer doit également être retirée. SOIN DU JARDIN DE POMMES Travail du sol: Le travail du sol est effectué pour faciliter le nettoyage des mauvaises herbes, l'aération des racines des plantes et la préparation des arcs d'irrigation. Cependant, ce processus décompose le système racinaire et frangé des pommiers, en particulier ceux dont les racines sont superficielles. Pour cette raison, le labour profond ne doit pas être fait de manière à casser le système racinaire, le traitement en profondeur ne doit pas être fait avec une charrue, il suffit de travailler à une profondeur qui ne cassera pas le système racinaire avec une herse à disque. Irrigation : La quantité d'eau à donner aux jardins varie en fonction des précipitations annuelles totales, de la répartition de ces précipitations, de la sévérité de la perte d'eau de la plante, de la taille de l'arbre et du type de sol. Étant donné que les pommiers ont un système racinaire frangé, ils ont besoin de plus d'eau que les autres fruits et ils aiment une humidité élevée. La période d'irrigation la plus importante pour les pommiers est l'irrigation d'été. Parce que plus tôt l'irrigation estivale est commencée en période sèche, plus la nouaison augmente, et cela contribue également à augmenter le rendement et la qualité. L'irrigation d'été commence en mai, en fonction des précipitations, et se poursuit tout l'été. Le problème le plus important en irrigation est de bien déterminer le temps d'irrigation. La méthode la plus pratique pour cela est de contrôler le sol manuellement. La méthode d'irrigation la plus appropriée est le système d'irrigation par aspersion et goutte à goutte. En irrigation goutte à goutte, une partie de la zone où se trouvent les racines reste constamment humide. Fertilisation : Le point le plus important dans la culture de la pomme est de fertiliser correctement et de manière équilibrée, en plus des autres pratiques de culture, afin d'obtenir des rendements élevés et des produits de qualité. La quantité d'engrais à donner aux vergers de pommiers varie selon le mode de culture du sol, le caractère du sol, le pouvoir de croissance de l'arbre, son âge et la quantité de produit prélevé. La meilleure facon est de déterminer la quantité d'engrais à donner par l'analyse du sol et des feuilles. Avant de planter des semis dans les vergers de pommiers, une fertilisation de base doit être effectuée et, après la plantation, le jardin doit être fertilisé chaque année en fonction des résultats de l'analyse. Les engrais azotés augmentent la qualité des fruits, réduisent la chute des fruits, augmentent le rendement et réduisent la périodicité (oui ou non). Le seul point à noter est que les engrais azotés apportés sont épuisés avant la maturité des pommes. Au printemps, avant l'éclatement des bourgeons, 100-250 g par arbre. Le sulfate d'ammonium ou le nitrate d'ammonium est ajouté à une profondeur de 10 cm, 150-350 gr par arbre, en automne, à l'entrée de l'hiver. Les applications DAP sont recommandées.
