Caractéristiques du fruit d'avocat : • Les fruits d'avocat sont de différentes formes, couleurs et tailles. La taille des fruits varie entre 200 et 600 grammes. Les fruits peuvent être ronds, ovales ou en forme de poire. La couleur de l'écorce varie du vert jaunâtre clair au vert foncé, du marron marron au noir violet. La surface de la coque peut être lisse ou rugueuse. La chair est jaune clair - de couleur crème et verdâtre vers la peau. La chair des fruits contient une grande quantité de matières grasses. Chaque fruit a une seule graine Rendement en fruits de l'avocatier • Le succès du développement d'un verger commercial d'avocatiers dépend des conditions climatiques de la région, du choix de l'endroit approprié pour le jardin, de la sélection de porte-greffes et de pousses de mandarine greffées adaptées au sol, et des méthodes agricoles appliquées (irrigation, élagage , fécondation). En général, les semis d'avocatiers, qui peuvent porter des fruits 3 ans après la plantation des avocatiers, doivent avoir une température moyenne de 25 à 30 degrés. La durée de vie économique des plants d'avocatiers est courte et ils vivent en moyenne 20 ans. En général, les branches des plants d'avocatiers, qui peuvent mesurer de 7 à 10 mètres de haut selon la structure du sol de l'endroit où ils sont plantés, sont cassantes et fragiles. Les pousses de semis d'avocat, qui ont la capacité de tirer 2 à 3 fois par an, ne se forment qu'au printemps. Selon la qualité des fruits des semis d'avocat, il donne généralement 50 à 100 kg de fruits par arbre. Exigences climatiques de l'avocatier • L'avocat étant une espèce fruitière subtropicale à feuilles persistantes, sa culture commerciale est réalisée dans les régions tropicales et subtropicales aux hivers doux. Les avocats sont affectés par les gelées d'hiver et de fin de printemps, les basses températures pendant la floraison et la nouaison, les fluctuations soudaines de température, les vents forts et les températures élevées pendant la période de pousse. Le terrain sur lequel le jardin d'avocatiers sera établi doit se trouver dans des endroits relativement protégés des vents forts et pas trop froids. L'effet des basses températures varie entre -2C et -6,5C selon les variétés d'avocat. Exigences en matière de sol de l'avocatier L'avocatier est très tolérant vis-à-vis des exigences du sol. Les avocatiers peuvent pousser dans de nombreux types de sols allant des sols à texture légère à lourde. Cependant, les meilleurs sols pour les avocats sont; Les sols profonds (pas moins de 1 mètre) fertiles, bien drainés, en particulier limono-sableux et alluviaux, et le pH du sol doit être proche de la neutralité ou légèrement acide (pH 5-7). Le niveau des eaux souterraines dans le sol est au maximum de 1,5 2,0 m. Il devrait être autour et là où la nappe phréatique est plus élevée, il devrait être réduit à ce niveau par drainage. Planter l'avocatier, déterminer les lieux de plantation et les distances de plantation • L'une des caractéristiques de l'avocatier est d'avoir une structure très cassante. Par conséquent, il est facilement cassé par la charge de fruits et surtout par des vents violents. • Selon la force du vent, des chutes d'arbres peuvent également se produire. Les vents secs et chauds qui se produisent pendant les mois d'été provoquent plus de transpiration (transpiration), augmentant la perte d'eau des arbres et davantage de fruits tombent. • Pour toutes ces raisons, si le jardin n'est pas exposé aux effets du vent et n'est pas protégé, des brise-vent doivent être installés. Les brise-vent doivent être installés avant la création du jardin. Si des brise-vent sont plantés avec des plants d'avocatiers dans les vergers d'avocatiers nouvellement établis au cours de la même période, les avantages escomptés peuvent ne pas être réalisés car les brise-vent seront à peu près aussi hauts que les jeunes arbres. Jusqu'à ce que les brise-vent atteignent une hauteur suffisante, bien que cela soit assez coûteux, il faut faire des brise-vent pour les semis un par un. Les coupe-vent peuvent protéger une zone d'environ 6 à 10 fois leur hauteur du vent. • Tout d'abord, nous labourons la zone sélectionnée à une profondeur de 60 à 80 cm. Le travail du sol est effectué dans le but de détruire les mauvaises herbes vivaces et d'empêcher le soulèvement du sol, ce qui contribue au meilleur développement du système racinaire des arbres. Dans la suite de ces applications, nous devons creuser des trous pour le processus de plantation. Ces fosses doivent avoir une profondeur de 60 à 80 cm et un diamètre de 60 à 80 cm. • Généralement, des intervalles de plantation de 6 x 6 m sont recommandés pour les cultivars 'Zutano' et 'Bacon' à croissance verticale, et de 7 x 7 m pour les cultivars 'Fuerte' et 'Hass' à croissance dispersée. Selon ce schéma, 20 arbres par acre équivaudraient à environ 200 arbres par hectare. Besoins en eau de l'avocatier • Les distributions racinaires des avocatiers présentent des similitudes avec les « agrumes ». Ainsi; La quantité d'irrigation et l'intervalle d'irrigation montrent un parallélisme avec des 'agrumes' de même taille. • Il doit y avoir suffisamment d'eau d'irrigation de qualité à l'endroit où le jardin sera établi. Les avocatiers sont sensibles aux sels (chlore et sodium). Si l'eau d'irrigation contient plus de 100 ppm de chlore, elle provoque des brûlures modérées et graves de l'extrémité des feuilles. L'excès de sodium a un effet similaire. Pour cette raison, il est très important de déterminer la qualité de l'eau à utiliser pour l'irrigation.
