El sésamo (Sesamum indicum) es una planta con flores del género Sesamum. Numerosos parientes silvestres se encuentran en África y un número menor en la India. Está ampliamente naturalizado en regiones tropicales de todo el mundo y se cultiva por sus semillas comestibles, que crecen en vainas. El sésamo es uno de los cultivos de semillas oleaginosas más importantes. Es venerado por muchos beneficios terapéuticos. Las semillas de sésamo se utilizan tradicionalmente como ingredientes alimentarios y medicinales en varias culturas de todo el mundo. La semilla de sésamo es un ingrediente común en varias cocinas. Se usa entero para cocinar por su rico sabor a nuez. A veces se agregan semillas de sésamo a los panes, incluidos los bagels y la parte superior de los panecillos para hamburguesas. Las semillas de sésamo se pueden hornear en galletas, a menudo en forma de palitos. En Sicilia y Francia, las semillas se comen en pan (ficelle sésame, hilo de sésamo). En Grecia, las semillas también se utilizan en pasteles. Las semillas de sésamo y su aceite se han utilizado en la dieta humana durante miles de años y se cree que brindan beneficios para la salud. Control de peso Hipoglucemiante Beneficioso en el control de la presión arterial Inhibición del melanoma maligno Disminución de la dermatitis Tratamiento de la sequedad de la mucosa nasal, visión borrosa, mareos, ansiedad, dolor de cabeza e insomnio Vehículo oleaginoso para fármacos y laxantes Antifúngico, antioxidante e inhibidor de la producción de colesterol Reducción de la esteatosis hepática Cardioprotectora Mejorada Hepática (mitocondrial y peroxisomal) oxidación de ácidos grasos Suavizante de piel Actividad hemostática
