Gülbay Un Fabrikası,1992 yılında Doğu Anadolu ve Elazığ bölgesinde un ve kepek üretimi amacıyla kurulmuştur. Son teknolojiye sahip üretim altyapısı ile ürünlerini ve sistemlerini araştırma-geliştirme temelinden hareketle,çiftçiden üretime üretimden satışa ve satış sonrası desteğe kadar bir zincir içerisinde her safhayı kendi bünyesinde gerçekleştirebilecek kapasiteye haizdir.Firmanın yirmiden
fazla personel altyapısının önemli bir kısmı değişik disiplinlerden teknisyenler ve ustalar oluşturmaktadır.Fabrikanın kurulu altyapısı 250 ton buğday/gün kırma kapasitesi,10 valsli (pnömatik) ve tam teçhizatlı laboratuarıyla üretimin bütün kademelerini kapsamaktadır.
