As raízes da Hazer Baba remontam a 1888. Tudo comecou como uma empresa familiar focada principalmente na fabricacão e comércio de alimentos em uma província oriental da Turquia, chamada Elazig. Quase um século depois, a empresa foi transferida para Istambul e se reestruturou para estabelecer uma fábrica para lidar com a producão de delícias turcas em grande escala. De fato, foi a primeira empresa
que utilizou equipamentos e processos de fabricacão modernos, mantendo-se estritamente fiel às receitas de delícias turcas consagradas pelo tempo. Como esperado, isso trouxe um rápido sucesso comercial para a Hazer Baba, pois a empresa conseguiu preservar o sabor original da delícia turca sem comprometer os altos padrões atuais de seguranca alimentar.
